身為一個要早起做早餐的煮婦，睡覺的時間可是非常寶貴的! 所以盡可能的希望可以在半小時內弄出一道像樣的早餐 (因為拙劣，所以要弄久一點)。
關於增加睡眠時間這點，來自廚房女神Nigella Lawson (奈潔拉 勞森)的食譜可是幫了大忙!
這道簡單到不可置信的「鬆餅」食譜有幾項優點:
1. 需要很多器材嗎? 鬆餅機之類的.. 不用!
2. 需要很多時間嗎? 用料前一天晚上準備好，鬆餅糊煎好不用10分鐘
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婦勞爾․倍思得․布萊克倍斯特 (Flour-based Breakfast) 計畫，簡稱「婦勞爾早餐計畫」。
聽起來很有甚麼的計畫 (自己說)，主要內容就是運用婦勞爾(Flour/麵粉)為主要食材，變化出不同的早餐。
這項計畫的開始，單純是因為煮婦想打著省錢之名 (是說到底是省多少啦! 麵包是有多貴! 齁~) 行「玩麵粉」之實所想出來的計畫。
(當我在辛苦揉麵包的時候，友人就會在旁邊碎嘴說: 你是在玩甚麼…)
這單純只是一項實驗性的計畫，我會以一個「拙劣的初級煮婦」的角度出發，紀錄下實作中遇到的問題。
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吃起來會鬆之- 自製鬆餅粉
需要的用具
量持、平底鍋、叉子/湯匙/攪拌器
鬆餅粉需要的食材
• 中筋麵粉 (All-purpose flour): 4杯
• 泡打粉 (Baking powder): 3T
• 小蘇打粉 (Baking soda): 2t
• 鹽 (Salt): 1t
• 糖 (Sugar): 3T
以上常備鬆餅粉所需要的材料，可以把它們放在罐子/袋子裡搖搖混合好，放在乾燥的地方或冰箱至少可以保存幾個星期。
註:
a. 經實驗不加小蘇打粉其實好像也無所謂，吃起來一樣鬆軟。
b. 想要假掰一點，以香草糖取代一般白糖也是可以的。
香草糖作法非常簡單:
用剩的香草夾不要丟掉，把它們放在糖罐裡頭，不久後糖就會沾附香草味囉。c. 量持T-表示Table spoon/ t-表示 Tea spoon。
d. 沒有中筋麵粉用低筋也行。
好吃Tips:
1. 為了讓早上睡眠時間可以拉長，所以你可以犧牲晚上的一點看韓劇時間把麵糊調好。
2.調好的麵糊隔天會更黏稠，然後煮婦覺得煎起來意外的更好吃
鬆餅作法
1. 請依據1杯鬆餅粉(Pancake Mix) + 1顆蛋(Egg) + 1杯牛奶(Milk) + 1T融化奶油比例調製麵糊，運用叉子/人力攪拌器/湯匙，隨便你開心使用的工具。
註:
a. 不須過度攪拌，均勻沒有顆粒即可 (有一點是也不會怎樣啦)，不然麵糊會出筋。
b. 關於奶油，如果家裡只有有鹽的奶油也可以用，只是鬆餅粉的鹽量可以酌量減少，不然會稍稍鹹。
2. 早上起來後，用湯匙把麵糊倒進沒有加油的不沾平底鍋內，等到麵糊表面有點泡泡跑出來，就可以翻面。火不用太大，不然容易燒焦。
註:
如果想要省去洗湯匙時間以及控制麵糊的流向，可以把麵糊放在擠罐子裡頭。要用的時候再擠在鍋子上就好。麵糊放在冰箱保存大概可以放個3天。
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3. 煎好的鬆餅加上一點蜂蜜就很美味啊! 旁邊再擺上健康 (假掰?) 的水果裝飾就完成啦!
總結，不用買鬆餅機，只要平底鍋，10分鐘內即可輕鬆上桌。
這份食譜拙劣的初級煮婦本人覺得超方便啊! 不需要甚麼厲害的技術就可以完成囉!
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