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之前在柏林的時候，德國朋友帶我去吃傳統的巴伐利亞菜後，一吃就難以忘懷。這次到了巴伐利亞的首府「慕尼黑」，怎麼能不到當地人大推的傳統餐廳嘗鮮呢?
這次的德國吃貨紀錄中，最有印象也最享受的經驗就是在慕尼黑的「Wirtshaus in der Au」酒館餐廳了!
「Wirtshaus in der Au」開立於1901年，是慕尼黑當地人幾乎都知道的百年名店。
如果你想感受德國南方熱情純粹的人文風情，還有大口吃肉大口喝酒的飲食享受，這裡真的誠心推薦!!
「Wirtshaus in der Au」位在我們這次住的飯店「Holiday Inn Munich - City Centre
」附近。開始覓食的時候剛好碰到假日，又有展覽在慕尼黑舉行，再加上已是晚上用餐時間，所以餐廳是一位難求。就連看起來不怎麼樣的小店，沒有預約的話，都要等上好一陣子。
尋覓了幾間餐廳都大失所望後，找到了網路上評價看來不錯，但是在偏僻地區的酒館餐廳「Wirtshaus in der Au」。
(說偏僻其實也還好，只是晚上沒有路燈，餐廳旁也沒有店家開門，會讓人有種「這裡真的有餐廳嗎?」的感覺)
愈接近餐廳，愈能夠聽到鬧哄哄的人聲，我想我們到了!
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一進到裡頭，餐廳裡面高朋滿座 (真得很適合用這個形容詞)，非常非常熱鬧!! 我們等了一下就被帶入座，和其他人一起同桌吃飯。
侍者態度非常優秀，在大聲的背景音樂下耐心的向我們解釋這裡的推薦菜色。所以，我們就直接點了他建議的巴伐利亞風Dumpling囉!
德國的Dumpling不是像台灣一樣的水餃餛飩之類的東西 (雖然這些食物的英文翻譯也叫Dumpling)，而是用麵粉、蛋、馬鈴薯作為主原料的圓形麵糰。吃起來有點像是超大的馬鈴薯麵疙瘩 (Gnocchi)。這主要是作為主食食用，沒有太多味道，通常是希望沾醬汁食用，是常見的傳統料理。話說，類似的料理也可以在歐洲的其他地區見到。之前到波蘭的朋友家作客的時候，朋友的母親就是煮這個玩意兒，搭配甜菜根的醬汁一起食用。
我們點的一個是Dumpling三吃，另一個則是Dumpling加肉類的組合。Dumpling三吃看起來雖然小小的，可是吃完可是會會給你大大的飽足感啊! 三個Dumpling搭配紅醬、青醬和奶白醬，三種口味一次滿足!
除了料理道地外，氣氛也是一流!
和我們一起同桌的客人，有一對德國夫婦。他們點了一個超級大甜點拼盤。送來的時候，全部的侍者都要一起大聲唱歌，護送著這份甜點的來到。(是的! 每一份都要這樣搞!) 然後，甜點上還要插上一支可愛的仙女棒，增加夢幻感。
德國夫婦看著我們拿起手機照起甜點，還熱情的說: 「我們可以幫你照，這邊視野比較好。」之後還和我們一起分享甜點，聳肩說著「反正這麼多我們也吃不完啊! 」
之後當然就不客氣的挖了幾塊甜點吃吃看。這些拼盤內的點心據德國夫婦表示都是巴伐利亞最傳統的甜點，別的地方不容易吃到。
吃完甜點後的感想是…好吧 不是我的菜…
德國南部的甜點比較甜，作法真的和一般常見到的甜點不太相同。如果只是為了嘗鮮選擇甜點拼盤，建議多點人來一起分享，不然點了如果不喜歡，其實也浪費囉。
德國夫婦表示，他們是因為公事來慕尼黑，之前就耳聞過這間餐廳很有名，所以特別來試試看。當吃完主餐以後，想來點甜的，便問侍者推薦哪一道甜點，結果選了這個德語翻譯聽說是「You’ll never forget.」的一道餐點。然後，送來的就是這真的很難令人忘記的，連出場方式都如此隆重的甜點拼盤。
餐後和德國夫婦隨口聊起來，問了他們關於一些對於德國的小問題。其中一項就是難民問題了。(是的，上次也是問了海德堡大學的女學生同樣的問題) 他表示，德國民眾其實覺得，如果這些難民可以學習德國的文化語言，收容他們未嘗不是一件美事，也可以幫助增加勞動人口。而問到關於難民和恐怖攻擊的連結時，他表示德國人其實分成兩派 (大約50% - 50%左右)，保守派認為兩者有高度連結，而另一派則認為這不見得有關聯，不能一概而論。當台灣的電視台一直不斷以「德國民眾拒絕難民進入」作為主題報導時，或許也應該涵括一些德國當地其他民眾的看法。
總之結論就是，來慕尼黑想體驗巴伐利亞風情，選Wirtshaus in der Au不會錯啊!
Wirtshaus in der Au酒館餐廳相關資訊
Lilienstraße 51, Munich官方網站
電話: +49 894481400
營業時間:
星期一 – 星期五: 17:00 - 01:00
星期六 – 星期日: 10:00 - 01:00
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